Eating Curd in Monsoon: बरसात की टिप-टिप करती फुहारें, मिट्टी की सौंधी खुशबू और गरमागरम पकौड़ों की खुशबू हर किसी का मन मोह लेती है. इस मौसम में खान-पान को लेकर हमारी आदतें भी बदल जाती हैं. लेकिन जब बात आती है दही खाने की, तो अक्सर घरों में एक सवाल उठता है कि “क्या बरसात में दही खाना सही है?” कुछ लोग इसे सर्द-गर्म का कारण मानते हैं तो कुछ कहते हैं कि इससे पेट खराब हो सकता है. लेकिन क्या वाकई मानसून में दही से दूरी बना लेनी चाहिए या कुछ सावधानियों के साथ इसका सेवन करना फायदेमंद हो सकता है?
बता दें, दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी और प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं, जो न केवल पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं, बल्कि इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करते हैं गर्मियों में तो दही को शरीर को ठंडक देने वाला माना जाता है, लेकिन मानसून में इसका ये थोड़ा अलग हो जाता है. वहीं इस मसले पर डॉ. नजर होम्योपैथी का मानना है कि मानसून के मौसम में वातावरण में नमी अधिक होती है, जिससे बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं. ऐसे में अगर दही ताजा न हो, तो उसमें हानिकारक बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं, जो पेट की समस्याएं जैसे गैस, अपच, या फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं.
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ताजा दही खाना चाहिए
अगर आप दही खाना चाहते हैं, तो यह जरूरी है कि आप इसे ताजे दूध से घर पर ही बनाएं और उसी दिन सेवन करें बाजार की पुरानी या पैक्ड दही से परहेज करें, क्योंकि उसमें बैक्टीरिया के पनपने की आशंका अधिक होती है.
कब और कैसे करें दही का सेवन?
- दही को दिन में खाना बेहतर है, रात में नहीं खाना चाहिए
- इसमें काली मिर्च या अदरक मिलाकर सेवन करें, ताकि इसकी तासीर संतुलित हो
- ठंडी दही खाने से गला खराब हो सकता है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर आने के बाद खाएं
- कढ़ी या रायता के रूप में पकाकर दही लेना ज्यादा सुरक्षित विकल्प हो सकता है
किन लोगों को दही से परहेज करना चाहिए?
जिन लोगों को सर्दी-जुकाम, एलर्जी या पाचन संबंधी समस्याएं रहती हैं, उन्हें बरसात के मौसम में दही से थोड़ी दूरी बनाकर रखनी चाहिए या चिकित्सक की सलाह से ही सेवन करना चाहिए.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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