अलसी के बीज: अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं. इनमें मौजूद लिगनेन नामक तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. रोजाना एक चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज दही, दलिया या स्मूदी में मिलाकर लें.
चिया सीड्स: चिया सीड्स सॉल्युबल फाइबर और ओमेगा-3 फैट्स से भरपूर होते हैं. ये न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, बल्कि ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखते हैं. इन्हें रातभर भिगोकर सुबह खाएं या पैनकेक्स और योगर्ट में डालें.
सूरजमुखी के बीज: विटामिन E, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट्स से भरपूर सूरजमुखी के बीज एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर में सूजन को कम कर हृदय को सुरक्षित रखते हैं. नमक रहित रोस्टेड बीजों को स्नैक की तरह खाया जा सकता है.
तिल के बीज: तिल में लिगनेन और फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं. काले और सफेद दोनों तरह के तिल फायदेमंद हैं. इन्हें चटनी, पराठे या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं.
कद्दू के बीज: कद्दू के बीज मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होते हैं, जो हार्ट हेल्थ में मदद करते हैं. इनमें पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं. इन्हें स्नैक की तरह खाएं या ग्रेनोला में मिलाएं.
मेथी के बीज: मेथी के बीज में सॉल्युबल फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल को ब्लड में अवशोषित होने से रोकता है. रोज सुबह भिगोए हुए मेथी दानों को खाली पेट खाने से फायदा होता है. स्वाद भले कड़वा हो, लेकिन असर बहुत मीठा है.
Published at : 16 Jul 2025 05:47 PM (IST)
