एक गिलास गाय के दूध में करीब 1.1 माइक्रोग्राम विटामिन B12 होता है,जो रोजाना की जरूरत का लगभग 45 प्रतिशत पूरा कर देता है. दूध भारतीय घरों में चाय, शेक या डायरेक्ट रोजाना इस्तेमाल होता है, जिससे इसे डाइट में शामिल करना आसान हो जाता है. रिसर्च के अनुसार दूध में मौजूद B12 शरीर आसानी से एब्जॉर्ब कर लेता है. हल्दी वाला दूध पीने से इसके एंटीइंफ्लेमेटरी फायदे भी मिलते हैं.
एक कटोरी सादे दही में 0.6 से 1.0 माइक्रोग्राम तक विटामिन B12 होता है. दही में मौजूद लाइव बैक्टीरिया आंतों की सेहत सुधारते हैं, जिससे B12 का एब्जॉर्प्शन बेहतर होता है. वहीं भारतीय खाने में दही आमतौर पर रोजाना शामिल किया जाता है. कई रिसर्च में सामने आया है कि नियमित रूप से दही खाने वाले वेजिटेरियन लोगों में B12 का लेवल बेहतर रहता है.
Published at : 09 Jan 2026 07:04 AM (IST)
