पानी टेस्ट से करें पहचान: एक गिलास पानी में शहद की कुछ बूंदें डालें. शुद्ध शहद नीचे बैठ जाएगा, जबकि नकली शहद पानी में घुल जाएगा.
अंगूठा टेस्ट: असली शहद को अंगूठे पर लगाने पर यह फैलता नहीं है और जगह पर टिक जाता है, जबकि नकली शहद आसानी से बह जाता है.
आग टेस्ट: कॉटन की बत्ती पर शहद लगाकर जलाने की कोशिश करें. शुद्ध शहद जल उठेगा, लेकिन नकली शहद में मौजूद नमी और शक्कर जलने नहीं देगी.
कागज टेस्ट: कागज पर शहद की बूंद डालें। अगर वह जल्दी फैल जाए और गीला कर दे तो समझिए शहद नकली है. असली शहद गाढ़ा होता है और नहीं फैलता.
क्रिस्टलाइजेशन टेस्ट: असली शहद समय के साथ क्रिस्टलाइज हो जाता है यानी दानों जैसा जमने लगता है, जबकि नकली शहद लंबे समय तक तरल ही रहता है.
सिरके का टेस्ट: सिरके में शहद की कुछ बूंदें डालें। अगर उसमें झाग बनने लगे तो शहद में मिलावट है. असली शहद से झाग नहीं निकलता.
खुशबू और स्वाद: असली शहद की खुशबू प्राकृतिक और हल्की होती है, स्वाद भी लंबा टिकता है. नकली शहद में महक और ज्यादा मीठा स्वाद होता है.
Published at : 29 Aug 2025 06:03 PM (IST)
